Die brennbaren Stoffe werden nach DIN EN 2 in die Brandklassen A bis F
eingeteilt:
Klasse A: Brände fester Stoffe, hauptsächlich organischer Natur, die
normalerweise unter Glutbildung verbrennen (z. B. Holz, Papier)
Klasse B: Brände von flüssigen oder flüssig werdenden Stoffen (z. B. Benzin, Alkohol, Öle, Wachse)
Klasse C: Brände von Gasen (auch unter Druck stehenden Gas und gasförmige Stoffe, z. B. Erdgas)
Klasse D: Brände von Metallen (z. B. Aluminium, Magnesium)
Klasse F: Brände von Speiseölen/-fetten (pflanzliche oder tierische Öle und Fette) in Frittier- und Fettbackgeräten und anderen Kücheneinrichtungen und -geräten.
